Brug sæsonens råvarer
Sæsonens frugt og grønt er ofte billigere og smager bedre. Besøg dit lokale marked eller supermarked og kig efter tilbud på sommerens høst. Tomater, agurker, peberfrugter, bær og melon er typisk billigere og mere smagfulde om sommeren.
Grill på budget
Grillen kan bruges til mere end bare dyre bøffer. Grøntsager og billigere stykker kød fungerer også rigtig godt. Majskolber, squash og kartofler er gode eksempler på grøntsager, der bliver lækre på grillen.
Lav dine egne marinader og dressinger
Færdiglavede marinader og dressinger kan være dyre og fyldt med tilsætningsstoffer. Lav dine egne ved at bruge basisvarer, du allerede har derhjemme, som olivenolie, eddike, citron og krydderurter.
Fokus på kolde retter
Kolde retter er perfekte til sommeren og kan være billige at lave. Prøv en kold pastasalat med rester fra køleskabet eller brug rester af brød til at lave croutoner til dine salater eller som base til bruschetta.
Billige og nemme drikkevarer
Lav dine egne drikkevarer i stedet for at købe dyre færdiglavede versioner. Hjemmelavet lemonade, iste eller en simpel frugtpunch kan laves for en brøkdel af prisen.
Planlæg og undgå madspild
Planlæg dine måltider og lav en indkøbsliste, så du kun køber det, du har brug for. Brug rester i nye retter for at undgå madspild.
Afsluttende tanker om billig sommermad
At lave lækker og billig sommermad handler om at være kreativ og udnytte de ressourcer, du har til rådighed. Ved at fokusere på sæsonens råvarer, grille på budget, lave dine egne marinader og dressinger, og finde smarte måder at bruge rester på, kan du skabe fantastiske måltider uden at bruge en formue.