Efteråret er lig med indendørs hygge, flotte farver og massere af velsmag. Måske du skulle prøve kræfter med en ny ret dette efterår? Vi har samlet 3 spændende efterårsretter her.
1. Græskarpandekager
Udnyt sæsonens billige græskar til at lave lækre og mættende pandekager. De er perfekte til en hyggelig efterårsaften og kan serveres med både sødt og salt tilbehør.
Ingredienser:
- 300 g græskarpuré (lavet af bagt eller kogt græskar)
- 2 æg
- 150 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel (valgfrit, til en sød version)
- ½ tsk salt
- Smør eller olie til stegning
Server pandekagerne med ahornsirup til en sød udgave eller med sprødstegt bacon og en salat som en saltet version. Du kan lave denne ret for 25-30 kr. i alt, så der er ingen undskyldning!
2. Rødbedesuppe med blåskimmelost
Denne klassiske rødbedesuppe får et spændende twist med en cremet blåskimmelost på toppen. Kombinationen af den søde og jordagtige smag fra rødbederne og den skarpe ost skaber en overraskende og unik smagsoplevelse.
Ingredienser:
- 500 g rødbeder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 100 g blåskimmelost
- Salt og peber
- Evt. creme fraiche til servering
Hæld suppen op i skåle og top med små stykker af blåskimmelost, som smelter ned i suppen og giver et skarpt modspil til rødbedernes sødme. Denne ret koster kun omkrign 35-40 kr. at lave i alt, og du er garanteret en vild smagsoplevelse!
3. Rodfrugtmos med pølser
Efteråret er perfekt til rodfrugter som kartofler, gulerødder og pastinakker, der både er sunde og billige. Lav en cremet rodfrugtmos som tilbehør til stegte pølser eller andre kødretter.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g pastinakker
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt og peber
- 6 stegte pølser
Server med stegte pølser – en simpel og velsmagende efterårsret, som koster under 40 DKK for hele familien... For hvem kan ikke lide pølser på sin rodfrugtmos??
Spøg til side...
Selvom disse retter er ret kreative (tak, Chatgpt), står de måske ikke øverst på listen over retter du vil lave dette efterår. Men efteråret er spækket med lækre og billige råvarer, som kan bringe hygge, velsmag og varme ind i dit hjem.
Rodfrugter, græskar, kål, æbler og mange andre lækre råvarer er i sæson og kan fås til gode priser. Ved at planlægge dine måltider omkring sæsonens råvarer, kan du lave billigere og sundere retter.
... Uanset om du vil prøve kræfter med disse spændende chatgpt-opskrifter, eller du holder dig til klassikerne!