Verdens største producent af olivenolie, det spanske firma Deoleo, melder om lysere tider for industrien.
Efter en længere periode med tørke og klimarelaterede problemer, som har reduceret høsten dramatisk, er produktionen nu på vej op igen. Dette forventes at bringe priserne ned fra de svimlende højder, der har præget markedet i de seneste år.
Rekordpriser pressede industrien i knæ
Klimaforandringer og ekstreme vejrbetingelser har skabt enorme udfordringer for olivenolieindustrien. De dårlige høstår i 2022 og 2023 førte til en markant mangel på olivenolie, hvilket sendte priserne på himmelflugt.
På et tidspunkt nåede prisen i Spanien op på 9,2 euro pr. liter (cirka 69 DKK), hvilket blev mærket både af forbrugerne og industrien.
Ifølge Deoleos salgschef, Miguel Ángel Guzmán, har dette været "en af de mest udfordrende perioder i sektorens historie."
Manglen førte ikke kun til højere priser, men også til kriminalitet, da supermarkeder i Spanien oplevede tyverier af olivenolie.
Forventning om bedre høst og lavere priser
Deoleo forudser, at priserne vil falde til omkring 5 euro pr. liter (37 DKK) i de kommende måneder, forudsat at vejrbetingelserne forbliver stabile.
Dette prisfald skyldes blandt andet en næsten fordoblet høst i Spanien sammenlignet med sidste år.
Lignende forbedringer forventes i andre nøgleproducerende lande som Grækenland, Tunesien og Tyrkiet.
"Indikatorerne viser, at vi kan se et stabilt prisfald gennem 2025, hvis vejret fortsætter med at favorisere produktionen," siger Guzmán til CNBC.
Klimaforandringer: En trussel mod industrien
Selvom udsigterne er positive, understreger eksperter, at klimaforandringer stadig udgør en betydelig trussel for industrien.
To år med tørke har tvunget producenterne til at investere i nye landbrugsteknologier og mere robuste olivensorter for at sikre fremtidens produktion.
"Klimaforandringer er blevet identificeret som en eksistentiel trussel mod olivenolieindustrien," siger Guzmán og tilføjer, at innovation er afgørende for at sikre langsigtet stabilitet.
Hvad betyder det for forbrugerne?
Et prisfald på olivenolie er gode nyheder for forbrugerne, især dem, der har oplevet budgetspændinger som følge af de høje priser.
Det markerer også en vigtig milepæl for industrien, som nu forsøger at finde en balance mellem at tackle klimaforandringer og stabilisere markedet.
For forbrugerne kan det være tid til at fylde køkkenskabene op med "flydende guld" til en mere overkommelig pris. Så forhåbenligt kan du inden længe se ændringerne i dit lokale supermarked.
Læs mere her.