Detailbranchen – og især fødevaresektoren – er i stigende grad påvirket af forbrugerholdninger, aktivisme og ændrede værdier.
Virksomheder, der traditionelt har været en fast del af lokalmiljøet, oplever nu at blive genstand for stærke følelser og politiske markeringer.
Og det stiller nye krav til både krisehåndtering og lokal forankring.
De seneste uger har en ny form for aktivisme ramt gadebilledet på Amager. En lille gruppe veganere under navnet Amager imod slagtere har med hjemmelavede skilte og megafon rettet hård kritik mod lokale slagtere.
Men i fredags tog konflikten en drejning, da et stort antal lokale mødte op for at støtte slagterne – bevæbnet med spegepølser og godt humør.
-
-
Slagterne svarer igen: “Tak for støtten”
Det skriver MigogKbh, som har fulgt slaget på Holmbladsgade.
Slagterne Michael og Emil fra den lokale forretning Slagter og Mad brugte lørdag morgen på at sende en tak ud via Facebook:
“Tusind tak for den utrolige støtte [...] Vi er stolte af at være en del af Amager, hvor fællesskabet står stærkt.”
De hylder også kollegerne fra Slagterens Smørrebrød & Delikatesse på Islands Brygge, der tidligere har været mål for demonstranterne.
Protester mødt af modstand – og spegepølser
Fredagens demonstration lignede ifølge flere fremmødte en scene fra en moderne kød-krig. På den ene side: Aktivister med skilte og slagord. På den anden: Lokalbefolkning med pølser og opbakning.
Formålet fra aktivisternes side har været at sætte fokus på dyrevelfærd og kødproduktion – men retorikken har skabt debat. Eksempler som “skyder I også jeres hunde?” og “I voldtager dyr” har rystet flere kunder og naboer.
Denne gang var slagterne dog forberedt – og ingen børn eller kunder blev udsat for tilråb, lyder det.
“Et godt håndværk overlever enhver storm”
Slagterne holder fast i værdierne og understreger, at de driver forretning med respekt for både dyr og fag.
“Vi fortsætter med stolthed – sammen med jer.”
Det massive fremmøde og den folkelige opbakning sender et klart signal fra Amager: Her er der plads til uenighed, men også til sammenhold og lokalt håndværk.