BYOB (bring your own booze) er normalt en hyggelig mulighed for gæster, der ønsker at medbringe deres egen flaske vin til middagen. Men hos denne Michelin-stjernede restaurant har de taget konceptet til et nyt niveau – og ikke på den måde, du måske håber på.
Restauranten har nemlig indført en korkafgift på 1200 DKK (£135), hvilket har fået mange gæster til at løfte øjenbrynene. Den nye afgift gælder, hvis man ønsker at tage sin egen vin med til bordet, og i modsætning til mange andre restauranter er det ikke en beskeden ekstrabetaling, men en regel, der har skabt stor debat blandt gæsterne.
-
-
En nødvendighed for forretningen?
Ifølge ejeren har de ikke haft andre muligheder.
"Vi kan simpelthen ikke overleve på madens salg alene," forklarer han.
Han understreger, at vinmenuen spiller en afgørende rolle for forretningens overlevelse. Gæster, der medbringer deres egen vin, forventes derfor at betale denne store korkafgift og samtidig købe mindst én flaske vin fra restaurantens omfattende liste – med priser fra £35 til svimlende £6.600.
Den kontroversielle afgiftsændring er indført efter, at ejeren oplevede, hvordan flere gæster forsøgte at "game systemet" ved at medbringe flere flasker for at undgå at købe vin fra den dyrere menu.
Michelin-standard med en pris
Restauranten, der ligger i Notting Hill, London, er ikke den eneste, der har hævet priserne på luksusoplevelser, men den høje afgift har sat gang i en større debat om hvorvidt priserne er fair.
Læs den originale artikel her.