Prisen på æg har ramt et historisk højt niveau, og forbrugerne må nu betale væsentligt mere for en pakke end tidligere.
I USA er gennemsnitsprisen for en bakke med 12 æg steget til hele 35 kr., og nogle steder koster en bakke op til 70 kr. – en ny rekord, der overgår den tidligere højeste pris fra 2023.
Ifølge AP News er der ingen tegn på, at priserne vil falde foreløbigt. Tværtimod forventes de at stige yderligere, særligt op til påsken, hvor efterspørgslen på æg normalt er høj.
Fugleinfluenza og inflation driver priserne op
Den primære årsag til de stigende ægpriser er en massiv fugleinfluenza-epidemi, der har ramt hønsefarme over hele verden. Når virusset bliver opdaget på en farm, bliver hele besætningen aflivet for at forhindre spredning.
Siden udbruddet begyndte, er næsten 158 millioner fugle blevet slagtet, og alene i de seneste to måneder har myndighederne fjernet over 40 millioner dyr. Det har skabt en markant mangel på æg, hvilket presser priserne i vejret.
Samtidig spiller inflationen en stor rolle. Landmændene kæmper med stigende foder-, brændstof- og lønomkostninger, hvilket gør det dyrere at producere æg. Derudover har flere stater i USA indført love, der kræver, at æg skal komme fra burfrie høns, hvilket begrænser udbuddet og skubber priserne op.
-
-
Forbrugere oplever tomme hylder og rationering
Det er ikke kun prisen, der bekymrer forbrugerne. Mange supermarkeder har svært ved at skaffe nok æg, og kunder oplever derfor tomme hylder eller begrænsninger på, hvor mange bakker de må købe ad gangen.
Ejeren af en købmandsbutik i Californien, Joe Trimble, fortæller, at han kun modtager en fjerdedel af de æg, han bestiller, fordi forsyningskæden er så presset.
"Folk forventer, at æg altid er tilgængelige – ligesom mælk. Men nu er det pludselig blevet en luksusvare," siger han.
Læs også: Coca-Cola forsvinder fra hylderne
Hvornår falder priserne igen?
Desværre ser det ikke ud til, at æggepriserne vil falde foreløbigt. Ifølge den amerikanske landbrugsstyrelse forventes priserne at stige med yderligere 20 % i løbet af 2025.
Fugleinfluenzaen er svær at kontrollere, fordi virusset ofte spredes af vilde fugle under deres migration, og mange ægproducenter kæmper stadig med at genopbygge deres besætninger.
Forbrugerne må altså forberede sig på at betale rekordhøje priser for æg i de kommende måneder – og måske endda længere.